Hạt chia đang ngày càng trở nên phổ biến hơn tại Việt Nam và được sử dụng như một thực phẩm dinh dưỡng. Thường thì loại hạt chia thường thấy nhất trên thị trường hiện nay có nguồn gốc từ Mỹ và Úc. Vậy những loại hạt chia này có tác dụng gì và phải sử dụng như nào mới đúng cách.
Hạt chia là hạt gì?
Cho những ai chưa biết đến loại hạt này thì hạt chia ( hay còn gọi là chia seed) là một loại hạt rất nhỏ nhưng lại chứa lượng lớn chất dinh dưỡng có ảnh hưởng tốt đến sức khỏe con người. Hạt chia phổ biến nhất hiện nay là hạt chia Úc và hạt chia Mỹ. Hạt chia Úc là hạt có tính hút nước cao và khi ngâm nước sẽ tạo ra một lớp màng bọc bao quanh.
Hạt chia cũng là loại hạt được rất hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng coi trọng bởi hàm lượng dinh dưỡng của nó. Trong hạt chia có một lượng lớn axit béo omega 3, chất xơ, chất béo, protein, và vài nguyên tố khoáng vi lượng nữa. Việc bạn uống hạt chia úc có tác dụng gì? Hay cả hạt chia Mỹ nữa, nếu bạn uống mỗi ngày thì sẽ cung cấp cho cơ thể lượng canxi đủ, ngoài ra còn có phot pho, mangan, kẽm, kali, đồng … Nếu muốn biết hạt chia có công dụng gì thì hãy tham khảo những công dụng kì diệu sau đây:
Hạt chia có tác dụng tốt trong việc phòng chống căn bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hát chia có công dụng làm quá trình tiêu hóa chậm lại, và đây là yếu tố vô cùng quan trọng cho các bệnh nhân bị tiểu đường loại 2. Ngoài ra hạt chia cũng có thể giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu nhờ làm chậm quá trình phân hủy carbohydrate nên các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân tiểu đường đưa hạt chia vào thực đơn hàng ngày của mình.
Hạt chia thuộc loại thực phẩm giàu Chất xơ
Ăn rau không còn là cách duy nhất giúp cơ thể bổ sung chất xơ nữa vì đã có hạt chia rồi. Nếu bạn ăn khoảng 28gr hạt chia mỗi ngày thì bạn đã hấp thụ được khoảng 11gr chất xơ rồi, tỉ lệ này là rất lớn và cũng chiếm khoảng 1/3 lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày mà các chuyên gia dinh dưỡng định ra cho người trưởng thành. Như vậy chỉ cần uống hạt chia mỗi ngày kết hợp thêm thực đơn hợp lý là bạn sẽ không bao giờ lo cơ thể mình thiếu chất xơ rồi.
Hạt chia là nguồn bổ sung lượng lớn chất Axit béo Omega 3
Omega 3 là chất béo luôn nằm trong danh sách cần bổ sung và không thể thiếu trong khẩu phần ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Đây là dưỡng chất giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh về tim mạch và xương khớp, đồng thời giảm cholesterol và cực kì tốt cho não bộ. Thường thì người ta vẫn biết trong cá hồi có khá nhiều Omega 3 nhưng có lẽ bạn còn chưa biết lượng Omega 3 trong hạt chia còn nhiều hơn gấp 8,7 lần so với cá hồi. Có thể nói hạt chia chính là thiên đường của loại chất Axit béo Omega 3 này. Ngoài Omega 3, trong hạt chia còn có thêm chất axit béo Alpha Linoleic nữa cũng rất tốt cho cơ thể.
Hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa
Có lẽ không cần phải nói thêm gì về công dụng của chất chống oxy hóa nữa rồi. Dưỡng chất này giúp cơ thể chống lại được sự lão hóa, bệnh tật do tuổi già và rất nhiều nguy cơ khác. Và trong hạt chia lại chứa rất nhiều chất chống oxy hóa này, bởi vậy đừng nên bỏ qua loại thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày nhé.
Hạt chia tốt cho sức khỏe của xương và răng.
Hạt chia uống như thế nào thì sẽ tốt cho xương và răng? Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng mỗi ngày uống 1 lượng khoảng 28gr hạt chia là bạn đã có một lượng dưỡng chất khổng lồ rồi. Mỗi ngày khẩu phần như thế sẽ giúp bạn bổ sung khoảng 18% lượng canxi cần thiết. So với việc uống sữa thì hạt chia chứa nhiều canxi gấp 5,4 lần. Ngoài canxi thì trong hạt chia còn có chưa boron – một khoáng chất tăng cường sức đề kháng của xương.
Hạt chia cung cấp mangan
Trong các dưỡng chất trong hạt chia thì Mangan cũng là một chất tốt cho cơ thể mà bạn có thể bổ sung bằng hạt chia. Mặc dù không nhiều người biết đến dưỡng chất này nhưng không thể phủ nhận rằng mangan là dưỡng chất tốt cho xương và quá trình chuyển hóa chất. Với lượng 28gr hạt chia mỗi ngày thì bạn đã thu về được 1/3 lượng mangan cần thiết rồi.
Hạt chia bổ sung phôt pho cho cơ thể
Cũng như mangan thì phot pho cũng ít được để ý nhưng vẫn luôn nằm trong danh sách dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu mỗi ngày bạn uống 28gr hạt chia thì có thể bổ sung cho cơ thể khoảng 27% lượng phot pho cần thiết. Phot pho sẽ tốt cho răng và xương của bạn giống như canxi vậy. Ngoài ra, phot pho cũng đóng vai trò quan trọng giúp protein phân hủy nhanh hơn để cho các tế bào mới khỏe mạnh hơn.
Hạt chia chứa nhiều protein
Giàu protein cũng là một trong những lý do khiến hạt chia trở thành loại thực phẩm phổ biến hiện này, đặc biệt là với những người ăn chay thì đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Đặc biệt là nguồn protein này lại không chưa cholesterol, là loại protein hoàn chỉnh với các axit amin thiết yếu với cơ thể. Trong 28gr hạt chia thì có đến 4,4 gram protein, lượng protein này đã chiếm 10% lượng cần thiết mỗi ngày.
Tác dụng của hạt chia trong việc phòng chống béo bụng
Hạt chia vốn nổi tiếng nhất với các chị em nhờ công dụng giảm cân và chống béo bụng. Nếu bạn chưa biết hạt chia giảm cân như thế nào thì hãy tham khảo bài này. Hạt chia sẽ giúp cơ thể ổn định lại lượng đường trong máu và chống lại đề kháng insulin, đồng thời giúp bạn kiềm chế lại cơn đói và cảm giác thèm ăn.
Nếu bạn đã say mê hạt chia cùng hàng tá công dụng siêu thần kì ở trên thì việc còn lại là tìm hiểu xem hạt chia ăn như thế nào, hạt chia úc giá bao nhiêu mà hạt chia mỹ giá bao nhiêu, hay các địa chỉ mua uy tín và đưa vào thực đơn hàng ngày như thế nào.
