Được làm từ khoai tây – một nguyên liệu rất quen thuộc, nhưng thực hiện theo những gợi ý của chúng tôi trong bài viết này, bạn sẽ có một món ăn mới lạ và ngon hơn. Chỉ mất chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khoai tây bọc phô mai chiên giòn rồi!
Khoai tây bọc phô mai chiên
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khoai tây bọc phô mai chiên
1. Rau củ: 200g khoai tây, 1-2 nhánh hành lá, 1/2 củ cà rốt, 1/2 quả ớt chuông hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích.
2. Phô mai sợi: 15-20gr
3. Bột năng: 20gr bột năng, 50gr bột chiên xù
Cách làm khoai tây bọc phô mai chiên
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
200g khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Rửa khoai nhiều lần với nước để khoai ra bớt nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào nồi hấp cách thủy khoảng 8 – 10 phút là khoai chín.
Bạn có thể hấp hoặc luộc khoai tây
Trong thời gian chờ hấp khoai, bạn tranh thủ rửa sạch hành lá, ớt chuông, cà rốt rồi thái sợi nhỏ.
– Bước 2: Trộn khoai tây
Bạn cho khoai đã chín vào bát, dùng nĩa để nghiền nhuyễn. Sau đó, cho vào bát khoai tây đã ngâm 20g bột năng và các loại rau đã cắt nhỏ. Trộn đều để kết hợp các thành phần.
Nghiền nhuyễn khoai tây hấp và trộn với bột và rau
Tiếp theo, múc 1 thìa hỗn hợp khoai tây, dẹt trong lòng bàn tay rồi cho phô mai bào sợi vào giữa. Sau đó, khéo léo bóp khoai tây để phủ kín nhân phô mai. Sau khi nhào, lăn viên khoai qua một lớp bột chiên giòn.
Làm điều đó
– Bước 3: Chiên khoai tây
Bạn làm nóng nồi chiên không khí ở 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho những viên khoai tây đã phủ phô mai vào nồi, xịt một lớp dầu ăn mỏng và chiên ở 180 độ C trong 20 phút.
Sản phẩm hoàn thiện
Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai tây bọc phô mai rồi. Bạn có thể chấm những viên khoai tây này với tương ớt, tương cà hoặc hỗn hợp tương ớt – tương cà – sốt mayonnaise pha theo tỷ lệ tùy thích.
Có thể bạn chưa biết: Khoai tây chứa ít calo nhưng lại giúp bạn giảm cảm giác đói bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Năm 2016, Tim Steele xuất bản cuốn sách “Khoai tây hack: Giảm cân đơn giản hóa”. Trong cuốn sách này, tác giả cho rằng khoai tây có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cải thiện sức khỏe đường ruột và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng trong quá trình giảm cân.
Những người theo chế độ ăn kiêng khoai tây với Tim Steele đã có kết quả như mong đợi. Một ví dụ điển hình là một ảo thuật gia tên là Penn Jillette. Anh ấy không ăn gì ngoài khoai tây trong 2 tuần đầu tiên và giảm được 8kg. Mặc dù nhiều người khẳng định rằng chế độ ăn kiêng này đã giúp họ giảm cân đáng kể nhưng hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ cách làm này.
Với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một cách chế biến khoai tây thành một món ăn ngon và lạ miệng.
Hi vọng các bạn thành công với công thức làm khoai tây bọc phô mai này nhé!
