- Trên toàn cầu, xấp xỉ
một trong ba Người 30–79 tuổi bị tăng huyết áp – hay nói cách khác là huyết áp cao. - Một nghiên cứu mô phỏng mới đã phát hiện ra rằng việc tuân theo chế độ ăn kiêng DASH có thể là biện pháp can thiệp lối sống hiệu quả nhất để giảm bệnh tim mạch ở người tăng huyết áp nhẹ.
- Nghiên cứu cho thấy rằng sự thay đổi chế độ ăn uống này có thể ngăn ngừa gần 3.000 ca tử vong chỉ riêng ở Mỹ.
Tổ chức y tế thế giới
Nghiên cứu trước đây đã xác định một số thay đổi lối sống có thể làm giảm huyết áp của một người, bao gồm thay đổi chế độ ăn uống, tập thể dục thường xuyên và giảm lượng rượu.
Một
Theo ước tính của báo cáo mới, chế độ ăn kiêng DASH có thể ngăn chặn hơn 15.000 ca bệnh tim ở nam giới và 11.000 ca ở phụ nữ chỉ riêng ở Mỹ.
Các tác giả của báo cáo đã thực hiện một nghiên cứu mô phỏng để đánh giá kết quả tăng huyết áp trong tương lai. Khoảng 61% dân số trong mô hình được tiếp cận với dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Gần một nửa là phụ nữ.
Nhà nghiên cứu và giáo dục liên ngành, Tiến sĩ Kendra Sims, một nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Đại học California, là đồng trưởng nhóm nghiên cứu của nghiên cứu. Cô ấy giải thích phương pháp luận đằng sau báo cáo để Tin tức y tế hôm nay:
“Trong trường hợp của chúng tôi, một mô phỏng bao gồm việc thu thập một số nguồn thông tin, bao gồm cả Điều tra dân số, phản ánh những thay đổi hiện tại và dự kiến trong dân số Hoa Kỳ.”
“Trong số những người được mô phỏng ban đầu không mắc bệnh tim, chúng tôi kết hợp các yếu tố nguy cơ rút ra từ các nghiên cứu nghiêm ngặt về các biến cố đau tim và đột quỵ. Phương pháp này cho phép chúng tôi tự tin dự đoán số người có khả năng phát triển bệnh tim trong thập kỷ tới, ”cô nói.
Huyết áp là khi máu tạo áp lực bên ngoài lên thành động mạch. Tăng huyết áp xảy ra khi máu tạo áp lực cao hơn mức được cho là tốt cho động mạch.
Để đo huyết áp của một người nào đó, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe thực hiện hai bài đọc:
- Đo huyết áp tâm thu ghi lại áp lực tác dụng lên thành động mạch trong nhịp tim.
- Đo huyết áp tâm trương ghi lại áp lực tác động lên thành động mạch giữa các nhịp tim.
Huyết áp được đo bằng milimét thủy ngân – mm Hg – và được biểu thị bằng số đo tâm thu so với phép đo tâm trương.
Mức độ nghiêm trọng của huyết áp tăng có thể
- Tăng – 120-129 tâm thu / dưới 80 tâm trương
- Tăng huyết áp giai đoạn 1 – 130-139 tâm thu / 80-89 tâm trương
- Tăng huyết áp giai đoạn 2 – lớn hơn 140 tâm thu / lớn hơn 90 tâm trương
- Khủng hoảng tăng huyết áp – lớn hơn 180 tâm thu / lớn hơn 120 tâm trương
Tăng huyết áp đôi khi được coi là “kẻ giết người vô hình”.
Tiến sĩ Sims cho biết: “Hàng triệu người trong độ tuổi lao động đang đi lại với huyết áp tăng cao,“ không có triệu chứng nhưng cũng là nguyên nhân hàng đầu có thể phòng ngừa được của tàn tật và tử vong ”.
WHO ước tính rằng 46% người lớn bị tăng huyết áp không biết rằng họ mắc bệnh này.
“Phần lớn [hypertension patients] không tuân theo chế độ ăn kiêng DASH được khuyến nghị. Ít hơn hai phần ba trong số họ được chăm sóc sức khỏe thường xuyên. Điều này đặc biệt đúng đối với nam giới và những người từ 45 đến 54 tuổi ”.
– Tiến sĩ Kendra Sims
Mô hình của nghiên cứu cũng cho thấy một điều bất ngờ đáng lo ngại.
“Chúng tôi phát hiện ra rằng người lớn trẻ và trung niên bị tăng huyết áp giai đoạn 1 không có nguy cơ thấp như bạn – hoặc thậm chí bác sĩ của bạn – có thể nghĩ!” cô ấy nói.
Báo cáo dự đoán rằng 8,8 triệu người trong độ tuổi 35-64 bị tăng huyết áp giai đoạn 1 không được điều trị.
Sự phát triển của
Tiến sĩ Jennifer Wong, giám đốc y khoa về tim mạch không xâm lấn tại Viện Tim & Mạch máu MemorialCare thuộc Trung tâm Y tế Orange Coast, người không tham gia vào nghiên cứu, giải thích những lợi ích tim mạch của chế độ ăn kiêng DASH đối với MNT:
“Chế độ ăn kiêng DASH khuyến khích thực phẩm giàu kali, magiê, canxi, chất xơ và protein [as] những chất dinh dưỡng này giúp giảm huyết áp. “
“[With the DASH diet]Ngoài ra, hạn chế natri có thể giúp giảm huyết áp. Natri được biết đến là chất tích tụ nước vào các mạch máu và có thể làm tăng huyết áp theo cách đó. Và chúng ta đều biết rằng huyết áp cao làm tăng nguy cơ dày động mạch và hậu quả là đau tim, đột quỵ và suy thận ”.
– Tiến sĩ Jennifer Wong
Trong khi chế độ ăn kiêng DASH hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa, thịt và dầu, Tiến sĩ Wong lưu ý, “Và một điều thú vị nữa, tôi nghĩ rằng ngoài việc tránh một số loại thực phẩm, nó còn nhấn mạnh vào việc tăng một số loại thực phẩm như trái cây và rau quả”.
Mô phỏng tập trung vào những người đã được chẩn đoán bị tăng huyết áp nhẹ đến trung bình. Tiến sĩ Wong giải thích lý do có thể là:
“Nhóm cụ thể đó là thời điểm mà bạn thực sự có thể ngăn chặn các vấn đề trước khi chúng trở nên khó kiểm soát hơn. Vì vậy, bạn biết rằng tăng huyết áp sớm, tăng huyết áp nhóm giai đoạn 1, đó là nhóm mà tôi nghĩ rằng tạo ra sự khác biệt với thay đổi lối sống thực sự có thể đi một chặng đường dài. ”
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chuyển sang chế độ ăn kiêng DASH có thể ngăn ngừa khoảng 2.900 ca tử vong hàng năm, với việc giảm chi phí chăm sóc sức khỏe quốc gia là 1,6 tỷ đô la.
Michelle Routhenstein, chuyên gia dinh dưỡng về tim mạch tại EntirelyNourated.com, người cũng không tham gia vào báo cáo, nói với MNT:
“Các ví dụ thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng DASH có thể không nhạy cảm về mặt văn hóa và chúng cần được cá nhân hóa / điều chỉnh bởi một chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn đã đăng ký để đạt được thành công tối ưu.”
Routhenstein cảnh báo: “Tôi thấy rằng nhiều người chọn và chọn một số nguyên tắc nhất định của chế độ ăn kiêng DASH, điều này có thể dẫn đến việc bỏ đi một phần lớn hiệu quả của nó.”
“Để thực hiện một sự thay đổi quy mô lớn ở cấp độ xã hội,” cô ấy nói thêm, “các mẹo thực hiện và cách thức thực hiện nhiều hơn để làm cho nó nhạy cảm về mặt văn hóa, có thể áp dụng và hợp khẩu vị đối với mỗi cá nhân là chìa khóa quan trọng”.
Tiến sĩ Sims chỉ ra, “Nghiên cứu này cho thấy rằng chúng ta nên tìm kiếm những cách khả thi mà hệ thống thực phẩm của chúng ta có thể biến việc ăn uống lành mạnh trở thành lựa chọn mặc định.”
“Điều này có thể đơn giản như giảm lượng muối trong thực phẩm đóng gói sẵn hoặc trợ cấp cho nông nghiệp quy mô lớn để trồng trái cây và rau quả thay vì ngô”.
– Tiến sĩ Kendra Sims
Tiến sĩ Sims nói: “Thẳng thắn không có nghĩa là đơn giản. Hạnh phúc là một công việc toàn thời gian, suốt đời. Đồng thời, những hạn chế về tài chính và xã hội cũng tạo nên rào cản giữa hàng triệu người và những hành vi lành mạnh ”.
“Các nhà cung cấp dịch vụ y tế và các nhà hoạch định chính sách phải kết nối mọi người với các giải pháp thay vì đổ lỗi cho họ vì họ bị bệnh”.
Tiến sĩ Sims kết luận: “Điều này có thể trông giống như việc cung cấp danh sách các chợ nông dân địa phương giúp tăng gấp đôi tín dụng EBT hoặc xác nhận rằng ai đó có nhà bếp đang hoạt động để lưu trữ và chuẩn bị thực phẩm. Trên hết, điều đó có nghĩa là cộng tác với bệnh nhân về những lựa chọn lành mạnh, ngon miệng và phù hợp nhất với văn hóa và lối sống của họ. ”
