Nước ép bắp cải sẽ bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của axit.
Uống nước ép bắp cải là một trong những cách tốt nhất để giảm cân an toàn. Nghiên cứu của NCBI năm 2007 cho biết, bắp cải cực kỳ bổ dưỡng nhưng không chứa bất kỳ chất béo hay calo dư thừa nào. Nó giúp cơ thể đào thải độc tố và cải thiện quá trình trao đổi chất, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Bắp cải có chứa chất phytochemical và chất chống oxy hóa cần thiết, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại cho da, ngăn ngừa các vấn đề về da như mụn trứng cá hay sắc tố. Một nghiên cứu trên Tạp chí Open Access cho thấy nước ép bắp cải cũng cấp nước cho da từ sâu bên trong, giúp giải độc cho làn da của bạn.
Bắp cải có chứa chất phytochemical và chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da.
– Cải thiện thị lực
Bắp cải có chứa beta-carotene giúp giữ cho thị lực của bạn khỏe mạnh. Uống nước ép bắp cải thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và do đó, cải thiện sức khỏe của đôi mắt của bạn.
Cách làm nước ép bắp cải
Amritha K cho biết, loại nước này làm rất đơn giản, bạn chỉ cần 3 nguyên liệu chính là nước lọc – bắp cải – muối tinh. Cách làm nước ép bắp cải như sau:
– Lấy một chiếc lọ thủy tinh, sau đó cho phần bắp cải đã cắt khúc vào, đổ nước đầy lọ.
– Thêm một thìa cà phê muối, khuấy đều rồi đậy nắp lọ lại.
Ngâm hỗn hợp này qua đêm hoặc cả ngày.
– Sau khi ngâm, lọc lấy nước, bỏ bã và uống như bình thường. Nếu khó uống, bạn có thể cho thêm một chút chanh.
Ngâm với nước muối rồi để qua đêm, sáng mai thức dậy sẽ có một thức uống tốt cho sức khỏe.
Các loại rau họ cải đều chứa các chất gọi là goitrogens, có thể gây trở ngại cho chức năng tuyến giáp. Vì vậy, Amritha cảnh báo, những người đang mắc bệnh tuyến giáp hoặc ung thư tuyến giáp không nên sử dụng loại nước này kẻo bệnh ngày càng trầm trọng hơn. Nếu bạn muốn sử dụng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Bên cạnh đó, một số chất dinh dưỡng trong bắp cải có thể tương tác với thuốc và khiến chúng mất tác dụng. Ví dụ, vitamin K trong bắp cải có thể can thiệp vào chất làm loãng máu như khả năng ngăn ngừa đông máu của warfarin. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy tránh loại nước này.
Bắp cải cũng là một loại rau chứa nhiều fructans, một loại carb mà những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) thường khó tiêu hóa. Ngay cả khi ăn ít bắp cải, những người bị IBS có thể gặp các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy. Vì vậy những người bị IBS không nên uống loại nước này.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống nước bắp cải nên cần chú ý.
