TP HCMCác đầu bếp trong hệ thống Tập đoàn Saigontourist sẽ phục vụ thực khách hơn 300 món ăn, thức uống tại Lễ hội văn hóa ẩm thực, từ ngày 25-28 / 8.
Chuỗi hoạt động của Lễ hội Văn hóa, Ẩm thực và Món ngon Tập đoàn Saigontourist 2022 được xây dựng dựa trên hai tuyến không gian chính. Đó là không gian ẩm thực với ba cụm gian hàng giới thiệu món ngon ba miền Bắc – Trung – Nam và không gian giải trí, thưởng thức văn hóa gồm ba cụm khu biểu diễn nghệ thuật truyền thống, làng nghề – chợ quê và khu trò chơi dân gian.
Tham dự lễ hội, bạn sẽ tự do khám phá và trải nghiệm tinh hoa ẩm thực chuẩn vùng miền, với khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng. Tất cả đều được chuẩn bị và thực hiện bởi các chuyên gia ẩm thực, các đầu bếp tài năng, giàu kinh nghiệm đến từ nhiều đơn vị trong hệ thống Tập đoàn Saigontourist từ khắp mọi miền đất nước.
Bún bò – một trong những món ăn đặc trưng của Huế – phục vụ thực khách tại lễ hội. Hình ảnh: Tập đoàn Saigontourist
Ông Trương Đức Hùng – Phó Tổng Giám đốc Tập đoàn Saigontourist, Trưởng Ban tổ chức – cho biết, các đơn vị đã dày công nghiên cứu, lựa chọn những món ăn hội tụ cả đặc trưng vùng miền và khẩu vị từ nhiều địa phương. . Đặc biệt trong số đó có những món ngon độc, lạ được kỳ vọng sẽ thu hút đông đảo thực khách đến khám phá và trải nghiệm như: hàu tiến vua trên đảo Cồn Cỏ, bò một nắng – muối kiến, gà nướng than hoa, bún ốc Hạ Long, Bánh canh Quảng Bình, cánh gà nhồi hạt dẻ, bánh xèo thịt vịt Phan Thiết, tôm càng nướng ngó sen, mắt cá ngừ đại dương, các món dừa ngon của Bến Tre và Tây Ninh, hay cocktail Phở Sài Gòn – Phú Thọ …
Lễ hội sẽ bố trí chợ hải sản làng chài và gian hàng chè – xôi. Khu ẩm thực của làng chài sẽ sôi động với âm thanh của các món hải sản nướng, hấp và chiên. Quán chè – xôi có đầy đủ các món ăn vặt như chè bà ba, chè khoai tím, chè ngô, chè khoai môn, chè thường, chè trôi nước, canh táo, xôi ngũ sắc, xôi lá sen hạt sen. , và hạt é lười biếng. ooh …
Đoàn nghệ thuật dân ca Quan họ Bắc Ninh tham dự liên hoan với nhiều tiết mục đặc sắc. Hình ảnh: Tập đoàn Saigontourist
Ông Hùng chia sẻ, tuy đây là sự kiện ẩm thực nhưng Tập đoàn Saigontourist
coi trọng yếu tố văn hóa, giải trí. Theo đó, đơn vị sẽ đưa vào không gian ẩm thực một không khí lễ hội mang âm hưởng văn hóa dân gian truyền thống. Sự kiện diễn ra vào cuối tuần và thực khách đến đây không chỉ để thưởng thức những món ăn ngon, mà yếu tố văn hóa, giải trí sẽ hỗ trợ đắc lực cho hoạt động ẩm thực, giúp thực khách trải nghiệm sâu hơn cả hai yếu tố. hương vị và sắc thái văn hóa các vùng miền.
Du khách đi cùng gia đình, các thành viên nhí còn có cơ hội khám phá, tìm hiểu thêm về nhiều loại hình nghệ thuật dân gian, làng nghề truyền thống, đến những trò chơi mà trẻ em thành phố ít được thưởng thức. cơ hội để biết.
Tập đoàn Saigontourist chú trọng đến chất lượng các chương trình biểu diễn nghệ thuật truyền thống nên đã mời nhiều đoàn nghệ thuật trên quê hương của các loại hình nghệ thuật đó. Cụ thể, góp mặt tại liên hoan lần này có Đoàn nghệ thuật dân ca Quan họ Bắc Ninh, nghệ thuật hát dân ca Bài Chòi, Huế Hồ; Nghệ thuật Chăm biểu diễn nhạc cụ paranưng, múa quạt, múa đội nước; Đoàn nghệ nhân dân tộc Khmer biểu diễn nhạc cụ dân tộc Khmer, biểu diễn trống Chhay Đăm, múa khỉ và các chương trình khác.
Lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động vui chơi, giao lưu, tương tác hấp dẫn dành cho khách gia đình. Trong 4 ngày diễn ra sự kiện, các đầu bếp, bartender, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng sẽ giao lưu với khán giả, bình luận về các món ăn, tổ chức nhiều đêm tiệc cocktail, tiệc bể bơi, trình diễn và hướng dẫn. pha chế phở, giới thiệu ẩm thực phân tử trong các món ăn Việt Nam … Các hoạt động như hướng dẫn làm bánh, pha chế, biểu diễn nghệ thuật, DJ, nhạc acoustic, giao lưu gia đình và trẻ em và nhiều trò chơi tương tác có quà tặng … cho người tham gia cũng là một điểm cộng điểm vào lễ hội.
“Lễ hội không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà còn tạo ra một không gian mở để người dân và du khách trong nước và quốc tế vừa thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt Nam. Ngoài ra, lễ hội còn giúp gắn kết tình cảm gia đình và những người thân yêu sau một thời gian dài chia tay vì Covid-19 ”, anh Hùng chia sẻ.
Thư Kỳ
