Bí quyết “sử dụng theo ngày” bất thành văn của ớt là sử dụng hết trong vòng hai ngày, nếu không chúng sẽ bị khô hoặc hỏng. Để ớt không bị khô, chúng ta thường cho vào tủ lạnh nhưng cuối cùng chúng sẽ bị thối rữa ở một góc. Lưu trữ ớt xanh chắc chắn là một thách thức, và đây là một số mẹo vặt trong nhà bếp có thể giúp tăng thời hạn sử dụng của chúng.
Phương pháp Ziplock
Phương pháp bảo quản này sẽ đảm bảo thời gian bảo quản ớt lâu hơn và người ta thậm chí có thể giữ chúng tươi ngay cả sau một tháng. Rửa ớt và lau khô để đảm bảo ớt không bị ướt. Cắt bỏ cuống và cho ớt vào túi ziplock.
Đảm bảo rằng không có dấu hiệu của không khí bên trong các túi trước khi “niêm phong” chặt chẽ. Sau khi đóng khóa, hãy đặt chúng ở góc mát nhất của tủ lạnh. Lấy ra một số ớt nếu cần và đặt những quả còn lại theo cách tương tự. Nếu bạn muốn giữ chúng lâu hơn, hãy đông lạnh túi trong ngăn đá tủ lạnh.
Phương pháp gói thực phẩm
Nếu bạn không có khóa zip thì đừng lo lắng, vì đây là một mẹo hữu hiệu khác để bảo quản ớt xanh. Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống. Để khô trong không khí và sử dụng khăn giấy để hút ẩm. Tiếp theo, đặt một vài quả mọng lên một đĩa nhỏ và phủ bằng màng bám. Đảm bảo rằng không có khe hở để không khí lọt vào bên trong. Khi đĩa đã được gói chặt, hãy đặt nó vào tủ đông và chúng sẽ tồn tại trong nhiều tuần với nhau.
Ớt bị hư từ khi nào?
Khi ớt xanh bắt đầu chuyển màu, đó là dấu hiệu đầu tiên cho thấy đã đến lúc bạn nên loại bỏ chúng. Tiếp theo, ớt sẽ mất độ cứng và bắt đầu mềm. Đôi khi ớt còn tỏa ra mùi ôi thiu. Trong những tình huống như thế này, tốt nhất và an toàn là bạn nên vứt bỏ ớt thối càng sớm càng tốt.
Theo Times of India
