Tại sao ăn trong ngày có thể có lợi cho sức khỏe tâm thần

Rate this post

Một y tá ăn salad cho bữa trưa Chia sẻ trên pinterest
Một nghiên cứu mới cho thấy việc ăn uống vào ban ngày so với ban đêm có thể có lợi cho sức khỏe tinh thần của những người làm việc theo ca. Hình ảnh Johner / Hình ảnh Getty
  • Các nhà nghiên cứu gần đây đã điều tra tác động của thời gian ăn uống đối với tâm trạng dễ bị tổn thương ở những người làm ca đêm.
  • Họ phát hiện ra rằng chỉ ăn vào ban ngày, trái ngược với ăn ban ngày và ban đêm, có thể cải thiện đáng kể tâm trạng của những người làm việc vào ban đêm.
  • Tuy nhiên, họ lưu ý rằng vẫn cần các nghiên cứu sâu hơn để xác nhận kết quả của họ.

Những người làm việc theo ca thường bị lệch nhịp giữa đồng hồ cơ thể 24 giờ – được gọi là đồng hồ sinh học – và các chu kỳ hành vi và môi trường hàng ngày do giờ làm việc không đều đặn.

Các nghiên cứu cho thấy sự lệch lạc sinh học có tác động tiêu cực đến khí sắcngủ. Nghiên cứu khác cho thấy rằng những người làm việc theo ca có một 25–40% nguy cơ trầm cảm và lo lắng cao hơn những người làm việc không theo ca.

Trước nghiên cứu từ năm 2019 cho thấy làm việc theo ca cũng có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa cao hơn, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2. Nhưng bằng chứng là mới nổi rằng việc ăn uống vào ban ngày – ngay cả khi ngủ không đều giờ – có thể giúp duy trì sự liên kết sinh học và ngăn ngừa tình trạng không dung nạp glucose khi làm việc vào ban đêm.

Nghiên cứu thêm về các biện pháp can thiệp sinh học dựa trên bằng chứng là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe tâm thần của những người có nguy cơ.

Gần đây, các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên (RCT) để xem việc ăn uống vào ban ngày ảnh hưởng như thế nào đến tâm trạng của những người làm việc trong môi trường làm việc theo ca mô phỏng.

Họ phát hiện ra rằng trong khi những người tham gia ăn vào ban ngày không có sự thay đổi về tâm trạng, những người ăn vào ban đêm có tâm trạng giống như trầm cảm và lo lắng.

“Nghiên cứu này chỉ ra rằng việc thay đổi thời gian bữa ăn có thể mang lại những tác động rõ ràng và có thể đo lường được đối với tâm trạng trong điều kiện làm việc theo ca,” Stuart Peirson, Tiến sĩ, giáo sư khoa học thần kinh sinh học tại Đại học Oxford, không tham gia vào nghiên cứu, nói. MNT.

“Như các tác giả lưu ý, nghiên cứu này sử dụng lịch trình làm việc theo ca mô phỏng trong điều kiện phòng thí nghiệm. Nó vẫn còn phải được kiểm tra xem những người làm ca đêm có được hưởng lợi hay không, ”ông nói thêm.

Các nhà nghiên cứu đã công bố phát hiện của họ trong Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia (PNAS).

Đối với nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã tuyển chọn 19 người tham gia bao gồm 12 nam và 7 nữ với độ tuổi trung bình là 26,5 tuổi.

Để chuẩn bị cho nghiên cứu, những người tham gia đã duy trì thời gian đi ngủ cố định là 8 giờ trong 2 tuần. Sau đó, họ trải qua 14 ngày ở phòng thí nghiệm.

Sau nhiều ngày làm quen với phòng thí nghiệm và cung cấp các phép đo cơ bản, những người tham gia đã trải qua một quy trình khử đồng bộ (FD) bắt buộc trong ánh sáng mờ trong 4 “ngày” 28 giờ.

Giao thức cho phép người tham gia chuyển dần sang “lịch trình làm việc ban đêm.” Đến ngày thứ tư, chúng đã bị lệch so với ngày đầu tiên là 12 giờ.

Trong giai đoạn FD của nghiên cứu, những người tham gia được chỉ định ngẫu nhiên để nhận các bữa ăn vào ban ngày một mình hoặc cả ban ngày và ban đêm, đây là điều điển hình đối với những người làm việc vào ban đêm.

Các điều kiện khác vẫn giữ nguyên giữa những người tham gia, bao gồm lượng calo và chất dinh dưỡng đa lượng, hoạt động thể chất, thời gian ngủ, điều kiện ánh sáng và làm việc ban đêm.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá trạng thái tâm trạng giống như trầm cảm và lo lắng của những người tham gia mỗi giờ trong những ngày FD.

Sau khi phân tích kết quả, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn cả đêm và ngày có tâm trạng giống như trầm cảm tăng 26,2% và tâm trạng giống như lo lắng tăng 16,1% so với lúc bắt đầu nghiên cứu.

Để so sánh, những người trong nhóm ăn uống ban ngày không có sự thay đổi về mức độ tâm trạng giống như trầm cảm hoặc lo lắng.

Bằng cách đánh giá nhịp điệu glucose và nhiệt độ cơ thể của những người tham gia, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng mức độ lệch nhịp sinh học có liên quan chặt chẽ đến tâm trạng giống như trầm cảm và lo lắng hơn.

Họ lưu ý thêm rằng chỉ ăn vào ban ngày mặc dù ngủ sai giờ có liên quan đến việc duy trì sự liên kết sinh học bên trong.

Khi được hỏi về thời gian bữa ăn có thể tương tác với nhịp sinh học như thế nào, Tiến sĩ Sarah Chellappa từ Khoa Y học Hạt nhân tại Đại học Cologne, Đức, đồng thời là tác giả của nghiên cứu nói với MNT:

“Hệ thống sinh học của chúng ta bao gồm đồng hồ sinh học chính trong não và đồng hồ ngoại vi trong hầu hết các mô trên khắp cơ thể. Trong khi đồng hồ chính được đồng bộ hóa chủ yếu theo chu kỳ sáng-tối hàng ngày, nhiều đồng hồ ngoại vi được đồng bộ hóa mạnh mẽ nhất (ví dụ: thời gian ăn vào).

“Do đó, ăn các bữa ăn vào ban đêm có thể gây ra sự không ăn khớp giữa nhịp sinh học ngoại vi và đồng hồ trung tâm. [For example]đồng hồ trung tâm có thể đang bật [the] Múi giờ Boston (Hoa Kỳ), trong khi đồng hồ ngoại vi đang bật [the] Múi giờ Cologne (Đức), ”Tiến sĩ Chellappa nói thêm.

“Sự gián đoạn này trong liên kết sinh học giữa các đồng hồ khác nhau trên khắp cơ thể chúng ta (được gọi là lệch nhịp sinh học bên trong) có thể gây ra nguy cơ gia tăng về sức khỏe thể chất và tinh thần ở những người làm ca đêm thường ăn đêm.”

– Tiến sĩ Sarah Chellappa, đồng tác giả nghiên cứu

Gregory Nawalanic, Tiến sĩ, một nhà tâm lý học lâm sàng tại Hệ thống Y tế Đại học Kansas, không tham gia vào nghiên cứu, cho biết MNT rằng các bác sĩ lâm sàng nhận thức được khả năng bị trầm cảm và lo lắng dẫn đến rối loạn điều hòa sinh học do mô hình giấc ngủ của bệnh nhân thường bị gián đoạn.

“Sự rối loạn điều hòa này có thể tạo ra sự mất kết nối với thế giới bên ngoài khi một cá nhân có thể ngủ thông qua các cam kết chỉ để thức dậy và kết quả là bị trầm cảm / lo lắng hoặc ghê tởm bản thân gia tăng. Tiến sĩ Nawalanic nói: “Điều này thúc đẩy một vòng luẩn quẩn làm trầm trọng thêm trải nghiệm trầm cảm hoặc lo lắng của họ về cảm giác tuyệt vọng hoặc bất lực về tình hình của họ.

“Nghiên cứu này tiết lộ một góc độ mới thú vị, nơi chúng tôi xem xét tác động này ngược lại – khám phá sự lệch nhịp sinh học ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần như thế nào. Điều đó nói lên lý do rằng ảnh hưởng rất có thể là hai chiều. ”

Tiến sĩ Chellappa nói thêm rằng vì phần lớn dữ liệu lâm sàng liên kết tình trạng sức khỏe tâm thần với sự lệch nhịp sinh học là tương quan, mối quan hệ nhân quả vẫn chưa được biết. Tuy nhiên, cô lưu ý:

“Nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng – ngay cả trong số những động vật khỏe mạnh – sự gián đoạn nhịp sinh học gây ra trong thực nghiệm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của các vùng não cần thiết để kiểm soát tâm trạng và dẫn đến các hành vi giống như trầm cảm và lo lắng hơn, trong khi sự đồng bộ hóa lại nhịp sinh học có thể ngăn chặn những ảnh hưởng đó. Do đó, sự liên kết sinh học có thể là điều cần thiết để duy trì hoạt động tối ưu trong các vùng não điều chỉnh tâm trạng ”.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng phát hiện của họ cung cấp một minh chứng về khái niệm rằng thời gian bữa ăn có thể ngăn ngừa tâm trạng dễ bị tổn thương trong lịch trình làm việc theo ca.

Khi được hỏi về những hạn chế của nghiên cứu, Tiến sĩ Nawalanic lưu ý:

“Do sự lệch chu kỳ sinh học được tạo ra trong môi trường phòng thí nghiệm, hạn chế lớn nhất của nghiên cứu này là ở dạng ứng dụng trong thế giới thực. Họ [also] không gây ra sự mất kết nối giữa các cá nhân và sự thất vọng trong mối quan hệ mà những người làm việc theo ca có thể gặp phải do lịch trình của họ. Đây là một biến số quan trọng có thể ảnh hưởng phần lớn đến cảm xúc và lo lắng trầm cảm, lo lắng ”.

Mahadir Ahmad, Tiến sĩ, giảng viên cao cấp về Tâm lý học Lâm sàng tại Đại học Kebangsaan Malaysia, không tham gia vào nghiên cứu, cũng cho biết MNT:

“Sẽ rất tốt nếu bạn cũng đo lường [or] chỉ ra các dấu hiệu sinh học cho sự đau khổ tâm lý (ví dụ: serotonin [and] nồng độ cortisol) trên việc đo lường các bảng câu hỏi tự quản lý, vì vậy kết quả sẽ thuyết phục hơn ”.

Khi được hỏi làm thế nào những phát hiện này có thể ảnh hưởng đến việc quản lý sức khỏe tâm thần, Tiến sĩ Chellapa lưu ý rằng cho đến khi các nghiên cứu sâu hơn được tiến hành, “có thể hữu ích nếu những người làm đêm xem xét lại lượng thức ăn (đặc biệt là carbohydrate) họ ăn vào ban đêm.”

Tiến sĩ Nawalanic nói thêm rằng những phát hiện này có thể hướng tới một công cụ mà các nhà trị liệu có thể sử dụng với những người làm ca đang vật lộn với chứng trầm cảm và lo lắng.

Ông nói: “Nó cũng có thể cung cấp một can thiệp điều trị hành vi tiềm năng dưới dạng các khuyến nghị về chế độ ăn uống có thể giúp tạo ra những con đường có ý nghĩa trong việc quản lý những tình trạng này ở những người làm việc theo ca.

“Điều quan trọng là phải mô tả trạng thái sơ khai của những khám phá này, nhưng đôi khi cung cấp một ống hút có ý nghĩa để tiếp cận có thể đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự thay đổi tích cực có ý nghĩa ở một người bắt đầu cảm thấy bất lực và tuyệt vọng về tình trạng của họ.”

– Gregory Nawalanic, Tiến sĩ, nhà tâm lý học lâm sàng tại Hệ thống Y tế Đại học Kansas

Thanh Thuy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *