(TBTCO) – Để đáp ứng yêu cầu tại các thị trường, nhất là thị trường khó tính, thị trường cao cấp, các doanh nghiệp xuất khẩu nông lâm thủy sản cần nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn. thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, nắm bắt đặc điểm của từng thị trường.
Nâng cao chất lượng, chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc
Vấn đề chất lượng nông lâm thủy sản Việt Nam xuất khẩu đáp ứng yêu cầu của các thị trường, nhất là các thị trường khó tính luôn được các cơ quan quản lý cũng như các doanh nghiệp trong nước quan tâm. đến. Theo bà Bùi Hoàng Yến – Tổ phó Tổ công tác phía Nam, Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương), để thực hiện hiệu quả mục tiêu này còn nhiều việc cần làm.
 |
| Bà Bùi Hoàng Yến chia sẻ thông tin và giải pháp xuất khẩu nông lâm thủy sản sang các thị trường cao cấp. Ảnh của Đỗ Doãn |
Việc tổ chức lại sản xuất để nâng cao chất lượng và đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc là việc đầu tiên cần phải làm. Doanh nghiệp phải xác định quy mô sản xuất theo từng dòng sản phẩm; chuyển đổi cơ cấu sản phẩm theo chuỗi giá trị; đầu tư đổi mới, nâng cao chất lượng máy móc thiết bị; Kỹ thuật sản xuất; Quy trình sản xuất; phương pháp quản lý; chất lượng của con người.
Bên cạnh đó, tăng cường liên kết giữa các khâu sản xuất – vận chuyển – chế biến – tiêu thụ; giữa doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu và doanh nghiệp sản xuất sản phẩm cuối cùng; giữa nhà nông – nhà nước – nhà khoa học – nhà doanh nghiệp; giữa doanh nghiệp trong nước và doanh nghiệp FDI.
|
Tận dụng phương thức hợp tác đầu tư Để áp dụng các tiêu chuẩn phù hợp với thị trường xuất khẩu bao gồm tiêu chuẩn kỹ thuật, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn môi trường, các doanh nghiệp có thể tranh thủ sự hợp tác giữa Việt Nam và các nước theo phương thức “Đối tác đầu tư”. hợp tác đầu tư), tức là đối tác bỏ tiền đầu tư vào Việt Nam, thuê người Việt Nam sản xuất theo tiêu chuẩn của họ. Như vậy, bạn có thể không quan tâm đến tiêu chuẩn VietGap hay GlobalGap mà sản xuất theo tiêu chuẩn “Made in Lotte” (sản xuất theo tiêu chuẩn của chuỗi siêu thị Lotte Hàn Quốc) hoặc “Made in Aeon” (sản xuất theo tiêu chuẩn của Hàn Quốc. Chuỗi siêu thị Lotte). tiêu chuẩn của chuỗi siêu thị Aeon tại Nhật Bản). |
Bà Bùi Hoàng Yến khẳng định, doanh nghiệp xuất khẩu là một mắt xích quan trọng trong việc đảm bảo hàng hóa xuất khẩu tuân thủ các tiêu chuẩn và yêu cầu của thị trường trong nước. Vì vậy, các cơ quan chức năng cần tăng cường năng lực thanh tra, kiểm nghiệm để có thể phát hiện những doanh nghiệp không đảm bảo VSATTP, có chế tài xử lý phù hợp để ngăn chặn những doanh nghiệp này tham gia. hoạt động xuất khẩu các sản phẩm rủi ro cao.
Bên cạnh việc quản lý chất lượng của các doanh nghiệp, cũng cần quan tâm đến công tác quản lý chất lượng nông hộ, doanh nghiệp nuôi trồng vì đây là nguồn cung cấp nguyên liệu cho các doanh nghiệp chế xuất.
Thực tế những vướng mắc liên quan đến vệ sinh, kiểm dịch nông sản xuất khẩu cho thấy, nhiều trường hợp mặc dù quy trình sản xuất của các doanh nghiệp chế xuất tuân thủ nghiêm ngặt liên quan nhưng hàng hóa vẫn không đảm bảo các chỉ tiêu về vệ sinh, kiểm dịch vì từ nguyên liệu đầu vào có dư lượng hóa chất vượt mức cho phép.
“Vì vậy, cần kiểm soát chuỗi cung ứng ngay từ khâu cung ứng đầu vào cho sản xuất đến xuất khẩu mới là giải pháp bền vững”, bà Bùi Hoàng Yến nói.
Tìm hiểu về các đặc điểm riêng của từng thị trường
Về thị trường cao cấp, theo bà Bùi Hoàng Yến, đối với thị trường Hàn Quốc, các doanh nghiệp cần hết sức lưu ý đến tiêu chuẩn an toàn, chất lượng, phù hợp với sở thích tiêu dùng của người tiêu dùng. Công dụng của Hàn Quốc là sự tiện lợi trong việc sử dụng sản phẩm, chú trọng đầu tư vào bao bì, truyền tải thông tin rõ ràng, chi tiết và hấp dẫn về sản phẩm …
 |
| Một nhà máy chế biến thăn lưng cá basa xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Ảnh: Việt Dũng |
Đối với thị trường EU, các doanh nghiệp cần hết sức coi trọng tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo những tiêu chuẩn rất khắt khe. Ngoài ra, nông dân và doanh nghiệp phải đưa công nghệ truy xuất nguồn gốc vào từng khâu của quy trình sản xuất sản phẩm.
Đối với thị trường Nhật Bản, các doanh nghiệp Việt Nam cần biết rằng, khi nhập khẩu nông sản, Nhật Bản không chỉ xem xét kết quả xét nghiệm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hay dư lượng kháng sinh mà còn muốn biết việc canh tác, canh tác theo kỹ thuật nào, loại phân bón nào, cách xử lý sâu bệnh …
” Doanh nghiệp lần đầu tiên tạo dựng quan hệ hợp tác với đối tác Nhật Bản cần kiên nhẫn, đáp ứng các yêu cầu ban đầu của họ như trả lời hàng nghìn câu hỏi bằng tiếng Anh hoặc gửi mẫu cho đối tác kiểm toán. Kiểm tra có thể đến 10-20 lần để họ đánh giá. Giai đoạn này có thể mất rất nhiều thời gian (2-3 năm mới trả lời được câu hỏi) nhưng khi đã hợp tác với họ thì mọi việc sẽ rất đơn giản ” – bà Bùi Hoàng Yến khuyến nghị.
Riêng với thị trường Hoa Kỳ, các doanh nghiệp Việt Nam cần thông qua các kênh phân phối hiện có của các doanh nghiệp có kênh phân phối tại thị trường này. Việc tiếp cận, đàm phán, giới thiệu sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, nhãn mác, điều kiện lao động, tiền lương, an toàn phòng chống cháy nổ… ban đầu rất khó khăn; nhưng một khi các tiêu chuẩn này được đáp ứng, các doanh nghiệp Việt Nam có thể mở rộng và phát triển ổn định hoạt động sản xuất.
“Ngoài ra, việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế đó còn giúp doanh nghiệp nhanh chóng tiếp cận các thị trường khó tính khác như Nhật Bản, Canada, EU…” – bà Bùi Hoàng Yến nhấn mạnh. .
|
Tăng cường hỗ trợ từ chính sách Theo Cục Xúc tiến thương mại, cần tăng cường các chính sách hỗ trợ của Nhà nước đối với doanh nghiệp sản xuất nông, lâm, thủy sản xuất khẩu, bao gồm: Hỗ trợ tiếp cận đất đai, nhất là các dự án đầu tư vào lĩnh vực chế biến. sản phẩm, cụm sản xuất – sơ chế – bảo quản – chế biến công nghiệp nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch; Đồng thời, có chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nhập khẩu công nghệ sản xuất hiện đại như thuế nhập khẩu nhà kính, cập nhật máy móc hiện đại phục vụ sản xuất kinh doanh nông sản (máy chiếu xạ, máy xử lý hơi nước …). nóng) thuộc danh mục máy móc được ưu đãi thuế nhập khẩu… |
